Home Bài viết CÁC NHÀ KHOA HỌC VỪA PHÁT HIỆN RA BAO NHIÊU HÓA CHẤT TRONG BAO BÌ THỰC PHẨM CÓ THỂ THẤM VÀO NGƯỜI

CÁC NHÀ KHOA HỌC VỪA PHÁT HIỆN RA BAO NHIÊU HÓA CHẤT TRONG BAO BÌ THỰC PHẨM CÓ THỂ THẤM VÀO NGƯỜI

“Việc tiếp xúc với những vật liệu này có thể gây ra vấn đề cho sức khỏe con người.”

by Admin
Thuc pham dong goi bang hop nhua

Khi bạn đang di chuyển, việc mua một bữa ăn nhẹ đóng gói sẽ khá thuận tiện. Nhưng nghiên cứu mới phát hiện ra rằng một loạt hóa chất từ ​​lớp bọc có thể xâm nhập vào cơ thể bạn.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Khoa học Tiếp xúc & Dịch tễ học Môi trường, đã phát hiện ra rằng hàng nghìn hóa chất từ ​​bao bì thực phẩm có thể thấm vào chính các vật dụng đó.

Điều đó nghe có vẻ không hay lắm và thực tế không phải vậy. Nhưng bạn nên quan tâm đến điều này như thế nào? Một nhà độc chất học giải thích.

Nghiên cứu đã tìm thấy gì?

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã xem xét 14.000 hóa chất tiếp xúc với thực phẩm trong quá trình đóng gói và so sánh với cơ sở dữ liệu trên toàn thế giới về mức độ phơi nhiễm của con người với các chất độc hóa học tiềm ẩn.

Từ đó, các nhà nghiên cứu đã phân tích cơ sở dữ liệu giám sát sinh học để tìm kiếm sự hiện diện của các hóa chất trong mẫu máu, nước tiểu, sữa mẹ và mô, cùng những thứ khác. Họ cũng xem xét cơ sở dữ liệu sức khỏe và dinh dưỡng lớn và so sánh thông tin của họ.

Các nhà nghiên cứu nhận thấy 25% hóa chất tiếp xúc với thực phẩm đã biết có thể được tìm thấy trong cơ thể con người. Điều đó bao gồm 194 hóa chất từ ​​các chương trình giám sát sinh học của con người, trong đó có 80 hóa chất có đặc tính nguy hiểm mà các nhà nghiên cứu dán nhãn là “có mối quan ngại cao”.

Các nhà nghiên cứu viết trong nghiên cứu rằng những phát hiện này “làm nổi bật các cơ hội cải thiện sức khỏe cộng đồng”.

Những hóa chất nào được tìm thấy trong cơ thể?

Có rất nhiều loại hóa chất khác nhau được tìm thấy trong cơ thể, nhưng một số loại lớn nhất bao gồm bisphenol A (BPA), các chất perfluoroalkyl và polyfluoroalkyl (PFAS) và phthalates.

Hóa chất dùng trong bao bì thực phẩm có gây hại cho sức khỏe con người không?

Một số tệ hơn những thứ khác. Ví dụ, BPA là một chất gây rối loạn nội tiết được biết đến có liên quan đến rối loạn hành vi ở trẻ em, tiểu đường, bệnh tim và ung thư, cùng nhiều bệnh khác.

PFA còn được biết đến là chất gây rối loạn nội tiết tố, trong khi phthalate có liên quan đến mọi thứ từ béo phì đến ung thư.

Nhưng khoa học xung quanh vấn đề này đang phát triển, có nghĩa là chúng ta đang tìm hiểu thêm về những hóa chất này theo thời gian, Jamie Alan, Tiến sĩ, phó giáo sư dược lý và độc chất học tại Đại học bang Michigan, cho biết.

Alan nói: “Nói chung, người ta chấp nhận khá tốt rằng việc tiếp xúc với những vật liệu này có thể gây ra các vấn đề cho sức khỏe con người”. “Chúng tôi cũng biết rằng nhiều người đã tiếp xúc với nhiều hợp chất này trong suốt cuộc đời của họ. Điều chúng tôi không hiểu rõ là làm thế nào những vật liệu này gây ra các vấn đề sức khỏe và chúng tôi cũng không biết rõ về mức độ phơi nhiễm có liên quan.”

Tuy nhiên, Alan nói rằng những phát hiện này “chắc chắn là đáng lo ngại”.

Làm thế nào để tránh hóa chất từ ​​bao bì thực phẩm?

Hoa chat trong dong goi thuc pham

Điều quan trọng cần chỉ ra là hóa chất có ở khắp mọi nơi nên khó tránh khỏi. Nhưng khi nói đến hóa chất trong bao bì thực phẩm, Alan cho biết cách tốt nhất để tránh chúng là hạn chế lượng thực phẩm bạn ăn trong bao bì. Điều đó có thể có nghĩa là mua sản phẩm rời tại cửa hàng tạp hóa hoặc mua sắm tại chợ nông sản địa phương của bạn, nếu có chợ gần bạn.

Ngoài ra, “bảo quản thực phẩm bằng thủy tinh có vẻ an toàn hơn một chút” so với nhựa, Alan nói. Cô cũng khuyên không nên hâm nóng thức ăn trong hộp nhựa và sử dụng bộ lọc nước trên vòi bất cứ khi nào có thể.

Alan nói: “Thực hiện các bước để giảm thiểu phơi nhiễm là điều quan trọng. “Ngoài ra, nói chung, cơ thể chúng ta được trang bị tốt để đối phó với mức độ ô nhiễm môi trường dự kiến.”

Tuy nhiên, Alan nói, “chúng tôi cần thêm dữ liệu”.

(Theo Women’s Health)

 

related articles

Leave a Comment