Home Bài viết Đậu phụ xào ớt chuông

Đậu phụ xào ớt chuông

Giàu dinh dưỡng & nấu đơn giản

by Admin
Dau phu xao ot chuong

VÌ SAO?

Tôi yêu thích sự kết hợp giữa đậu phụ và ớt chuông vì nó mang lại nguồn dinh dưỡng tốt.

Đậu phụ là sữa đậu nành đặc được người ta ép thành từng khối có độ cứng khác nhau. Đây là một loại thực phẩm giàu protein và chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể bạn cần.

Ớt chuông là quả của cây ớt có tên khoa học là Capsicum annuum L., họ Solanaceae. Còn có tên gọi khác là ớt ngọt. Tên gọi này là do hình dáng bên ngoài của ớt giống quả chuông. Ớt chuông ít calo, giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa khác, khiến chúng trở thành một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Ớt xanh  nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời, chứa nhiều Vitamin C, A, B phức hợp (B6 và B9).

Một bữa tối chay ngon miệng vào cuối tuần, món đậu phụ xào ớt chuông này đã sẵn sàng trong vòng chưa đầy 15 phút và cách thực hiện rất đơn giản! Nào, chúng ta cùng bắt đầu thôi nào.

Thời gian sơ chế                                   Thời gian nấu                      Tổng cộng

     10 phút                                                    5 phút                                    15 phút

NGUYÊN LIỆU

  • Đậu phụ Tokan                                300 gram
  • Hành tây tím                                     ½ củ
  • Ớt chuông (xanh, đỏ, vàng)          ½ củ/loại
  • Cà chua bi                                         3 quả
  • Ớt xanh                                             1 trái
  • Lá chanh                                            3 lá
  • Tỏi                                                     Vài tép
  • Gia vị                                                 Đường, nước tương, dầu hào, hạt nêm chay

Dau phu

Nguyen lieu dau phu xao ot chuong

SƠ CHẾ

  • Đậu phụ: cắt thành miếng hình chữ nhật vừa ăn
  • Ớt chuông: rửa sạch, cắt bỏ hạt & lõi, rồi thái sợi.
  • Hành tây tím: rửa sạch, thái mỏng
  • Cà chua bi: rửa sạch, cắt đôi
  • Tỏi: gọt vỏ, băm nhuyễn
  • Lá chanh: rửa sạch, cắt sợi nhỏ
  • Ớt xanh: rửa sạch, cắt bỏ cuống & xắt lát

 

THỰC HIỆN

Phi thơm ít dầu ăn với ít tỏi, cho hành tây tím, ớt chuông, ớt xanh, cà chua bi vào xào, sau đó cho đậu phụ vào, nêm 2 muỗng café nước nước tương, 1 muỗng café dầu hào, 1 muỗng café đường, ít nước lọc, ít hạt nêm chay, cuối cùng cho ít lá chanh vào, đảo đều cho thấm gia vị & tắt lửa.

Cho thành phẩm ra dĩa & thưởng thức kèm cơm nóng.

Chúc bạn thưởng thức ngon & cám ơn vì đã xem.

related articles

Leave a Comment