1. Nếu bạn đang nấu một công thức yêu cầu xào cả hành và tỏi, hãy xào hành trước.
Hành mất nhiều thời gian hơn để mềm ra, trong khi tỏi lại khá dễ cháy. Vì vậy, sẽ hợp lý hơn nếu bạn cho hành vào trước, sau đó thả tỏi vào khi hành đã chín.
2. Thêm đường nâu vào nước sốt cà chua để làm cho hương vị tổng thể đậm đà hơn.
Dù là đường trắng hay đường nâu, chỉ cần thêm một thìa đường vào nước sốt cà chua sẽ khiến hương vị thực sự nổi bật.
3. Khi ép chanh, hãy cắt bỏ phần dưới cùng để tất cả nước ép chảy qua thay vì bị mắc kẹt trong vỏ.
4. Khi nào nên sử dụng hạt tiêu xay
Hạt tiêu xay mịn được sử dụng tốt nhất cho những thứ như nước sốt. Mặt khác, hạt tiêu xay thô là tốt nhất để hoàn thiện các món ăn tại bàn hoặc làm gia vị cho protein. Nó bổ sung thêm hương vị cho bất cứ thứ gì bạn thêm vào.
5. Đập trứng?
Dùng vỏ trứng để vớt những mảnh vỡ còn sót lại. Đừng lãng phí thời gian của bạn để cố gắng vớt vỏ bị rớt vô trong khi đập trứng bằng ngón tay của bạn. Sử dụng một phần vỏ trứng để dễ dàng vớt ra những mảnh vỡ.
6. Để có trải nghiệm nấu ăn an toàn hơn và ít căng thẳng hơn, hãy mài dao của bạn.
Điều này nghe có vẻ hiển nhiên nhưng rất dễ bị quên. Hãy nhớ mài dao thường xuyên. Thật khó chịu, tẻ nhạt và hết sức nguy hiểm khi cắt rau và thịt bằng dao cùn.
7. Giữ lại thân cây thảo mộc và thêm chúng vào súp, món hầm hoặc món kho trong khi nấu.
Nếu bạn dự định ninh một món hầm hoặc súp trong thời gian dài, hãy thêm một số loại thảo mộc còn sót lại. Chúng sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn của bạn.
8. Làm mới những chiếc bánh quy cũ bằng cách đặt một miếng bánh mì vào hộp đựng bánh quy của bạn.
Nếu bạn muốn phục hồi những chiếc bánh quy đã bị cứng, chỉ cần đặt chúng vào hộp đựng cùng với một miếng bánh mì mềm mới. Bánh quy sẽ hút hết độ ẩm của bánh mì ngay lập tức.
9. Thêm muối vào nước mì ống của bạn.
Đừng ngại thêm muối vào nước mì ống của bạn. Nó sẽ làm nổi bật hương vị của nước sốt mì ống của bạn.
Đừng thêm mì ống cho đến khi nước đã sôi vì cho mì ống vào quá sớm có thể khiến mì bị dính và nhão, điều mà bạn chắc chắn không muốn.
10. Đừng rửa mì ống sau khi luộc vì nếu bạn rửa sạch các phân tử tinh bột khỏi mì ống, nước sốt sẽ khó bám vào mì hơn.
(Theo BuzzFeed)
