Hàng trăm sản phẩm cà phê đóng hộp do Snapchill sản xuất đã bị thu hồi vì lo ngại chúng có thể chứa độc tố botulinum, có thể gây ngộ độc thực phẩm gây chết người.
Theo một thông báo từ công ty có trụ sở tại Wisconsin, công ty sản xuất nhiều loại cà phê đóng hộp, đã ban hành lệnh thu hồi tự nguyện vào ngày 17 tháng 6 vì quy trình sản xuất cà phê hiện tại của họ có thể dẫn đến sự phát triển và sản sinh độc tố botulinum trong thực phẩm đóng hộp có hàm lượng axit thấp. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA).
Thực phẩm đóng hộp có hàm lượng axit thấp đặc biệt dễ bị nhiễm độc tố botulinum. FDA lưu ý rằng quy trình thực phẩm đóng hộp có hàm lượng axit thấp mà công ty sử dụng đã không được nộp cho cơ quan này, như các quy định yêu cầu.
Snapchill nói với Health trong một tuyên bố: “Không có bệnh nào được báo cáo và Snapchill không biết về bất kỳ trường hợp nào trong đó các sản phẩm của công ty có chứa mầm bệnh này”. “Tuy nhiên, Snapchill đang tự nguyện tiến hành việc thu hồi này với sự hợp tác của FDA. Tại Snapchill, sự an toàn và hài lòng của khách hàng là ưu tiên cao nhất của chúng tôi và chúng tôi đang nỗ lực nhanh chóng để giải quyết vấn đề. Chúng tôi chân thành xin lỗi vì bất kỳ sự bất tiện hoặc lo ngại nào mà việc thu hồi này có thể gây ra.”
Theo FDA, cà phê đóng hộp được phân phối trên toàn quốc thông qua nhiều nhà rang xay và nhà bán lẻ cà phê và cũng có thể được mua trên trang web của công ty. Các sản phẩm bị thu hồi được bán dưới nhiều tên thương hiệu và máy rang khác nhau – nghĩa là không phải tất cả chúng đều mang tên Snapchill – với các kích cỡ lon kim loại từ 7 ounce đến 12 ounce.
Các lon bị ảnh hưởng có dòng chữ “Được sản xuất và phân phối bởi Snapchill LLC” bên dưới nhãn thông tin dinh dưỡng và một số lon có dòng chữ “Cà phê Snapchill” trên nhãn. Hơn 200 sản phẩm và thương hiệu bị ảnh hưởng được trình bày chi tiết trên trang web của FDA. Chúng bao gồm Bolt Coffee, Euphoria Coffee và Madcap Coffee, cùng nhiều loại khác.
Ngộ độc botulinum là gì?
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC), ngộ độc botulinum là một dạng ngộ độc thực phẩm hiếm gặp và có khả năng gây tử vong. Nguyên nhân là do độc tố do Clostridium botulinum và các vi khuẩn liên quan tạo ra. Chất độc tấn công các dây thần kinh của cơ thể và gây ra một loạt triệu chứng nghiêm trọng, bao gồm khó thở, tê liệt cơ và tử vong.
Thomas Russo, MD, giáo sư và trưởng khoa bệnh truyền nhiễm tại Đại học Buffalo ở New York, nói với Health: “Có những bào tử được tìm thấy trong môi trường, nhưng chúng có thể bị bất hoạt bằng phương pháp thanh trùng”. “Nếu chúng không bị bất hoạt và ở trong điều kiện có thể nảy mầm thì bào tử có thể trở thành chất độc hoạt động.”
Russo nói thêm: Nếu bạn uống hoặc ăn chất độc đó, bạn có thể bị bệnh. Ông nói: ngộ độc botulinum là “một căn bệnh có khả năng gây chết người”. “Rõ ràng, nếu chúng tôi có thể tránh được kết quả đó thì chúng tôi muốn làm điều đó.”
Theo FDA, các triệu chứng của bệnh ngộ độc có thể bắt đầu từ sáu giờ đến hai tuần sau khi tiêu thụ thực phẩm có chứa độc tố botulinum.
Nếu bạn có cà phê đóng hộp bị ảnh hưởng ở nhà, FDA khuyến nghị nên tiêu hủy nó hoặc hoàn lại tiền bằng cách trả lại cho Snapchill hoặc bất cứ nơi nào bạn mua cà phê.
(Theo Korin Miller – Health)
