NHỮNG GÌ CẦN BAO GỒM TRONG CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG CỦA BẠN
Kháng insulin là khi quá trình hấp thu glucose từ máu vào tế bào không diễn ra một cách tối ưu, dẫn đến tăng tiết insulin bởi các tế bào beta trong tuyến tụy và cuối cùng là tăng insulin máu (dư thừa insulin trong máu). Insulin và chất béo dư thừa khiến cơ thể kháng insulin. Nếu bạn bị kháng insulin thì hãy bổ sung những thực phẩm sau vào chế độ ăn uống của mình.
ĐẬU GÀ
Đậu gà được biết là có chứa genistein và daidzein, tuy nhiên, isoflavone chính được tìm thấy trong đậu gà là biochanin A được biết là có tác dụng làm giảm mức insulin lúc đói và cũng cải thiện chỉ số HOMA IR ở những người bị kháng insulin. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng mức tiêu thụ 1 cốc/120g đậu gà nấu chín là đủ cho khẩu phần ăn.
ĐẬU NÀNH
Các hợp chất hoạt tính sinh học trong đậu nành đã cho thấy cải thiện độ nhạy insulin bằng cách tăng mức GLUT4 trong máu (vận chuyển glucose). Isoflavone trong đậu nành đã được chứng minh là làm giảm đáng kể mức insulin lúc đói và chỉ số HOMA IR.
QUẾ
Quế tăng cường độ nhạy và hiệu quả của insulin bằng cách thêm chúng vào bữa ăn của bạn. Quế cũng làm giảm căng thẳng oxy hóa, từ đó giúp nhạy cảm với insulin và kiểm soát glucose tốt hơn.
GỪNG
Tiến sĩ Niharikka Budhwani, đồng sáng lập Healthy Hatch cho biết: “Gừng làm giảm lượng đường trong máu và cholesterol ở những người mắc bệnh tiểu đường. Nó được biết đến để bảo vệ gan, não, mắt và thận của bạn. Thêm gừng vào thức ăn hoặc uống gừng sau bữa ăn là một số cách để đưa gừng vào thói quen của bạn.
HƯƠNG THẢO
Nó được biết là có tác dụng giống như insulin ngăn ngừa lượng đường trong máu cao. Đun sôi lá hương thảo trong nước và pha trà hoặc thêm hương thảo vào rau xào.
HẠT METHI
Chất xơ hòa tan trong hạt cỏ cà ri và chất xơ glucomannan làm chậm quá trình hấp thu đường từ ruột, từ đó có thể làm giảm lượng insulin tăng đột biến sau bữa ăn. Trigonelline (một loại chất xơ khác) đã được chứng minh là có tác dụng hạ đường huyết. Ngâm hạt methi qua đêm và tiêu thụ vào buổi sáng. Để có kết quả tốt hơn hãy tiêu thụ chúng 10 phút trước bữa ăn.
NHA ĐAM
Giảm lượng đường trong máu và mức chất béo trung tính. Trong phân tích tổng hợp, việc tiêu thụ lô hội đã cho thấy làm giảm lượng đường trong máu lúc đói và chỉ số Hba1c ở những người mắc bệnh tiểu đường và tiền tiểu đường. Nha đam có thể được tiêu thụ dưới dạng nước ép.
HẠNH NHÂN
Tiêu thụ hạnh nhân hàng ngày như một bữa ăn nhẹ giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và chức năng tế bào beta (β) (từ đó insulin được giải phóng) và cũng làm giảm mức cholesterol toàn phần trong huyết thanh. Tiêu thụ một nắm (15g) hạnh nhân mỗi ngày.
NƯỚC
Tiêu thụ ít nước hơn sẽ kích hoạt hormone chống bài niệu có nhiệm vụ bảo tồn nước trong cơ thể. Hormon này được biết là có ảnh hưởng đến chuyển hóa glucose và chất béo. Nó ngăn chặn sự nhạy cảm với insulin. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng mức độ hydrat hóa kém có thể làm tăng tình trạng kháng insulin. Nhu cầu nước hàng ngày của bạn phải là 40ml x trọng lượng cơ thể (kg).
(Theo Times of India)
