VITAMIN K CẦN THIẾT ĐỂ ĐÔNG MÁU VÀ SỨC KHỎE XƯƠNG
Lượng khuyến nghị hàng ngày thay đổi tùy theo độ tuổi và giới tính, nhưng đối với người lớn, đó là khoảng 90-120 microgam (mcg) mỗi ngày. Sự thiếu hụt nghiêm trọng có thể dẫn đến chảy máu không kiểm soát, xuất huyết nội và xương yếu. Một số thực phẩm giàu vitamin K là:
RAU CHÂN VỊT
Một chén rau bina nấu chín chứa khoảng 540 mcg Vitamin K, nhiều hơn đáng kể so với nhu cầu hàng ngày. Tiêu thụ thường xuyên giúp duy trì quá trình đông máu khỏe mạnh và xương chắc khỏe.
SARSON KA SAAG
Phổ biến trong ẩm thực miền bắc Ấn Độ, Sason Ka Saag (món ăn làm từ cải xanh nấu với gia vị), có hàm lượng Vitamin K cao, cung cấp khoảng 210 mcg mỗi cốc. Hàm lượng Vitamin K cao hỗ trợ quá trình đông máu thích hợp và góp phần tăng cường sức khỏe của xương.
METHI
Lá cỏ cà ri hoặc methi chứa khoảng 540 mcg Vitamin K trên 100 gram. Methi được sử dụng trong parathas, cà ri và như một món rau ăn kèm. Hàm lượng Vitamin K phong phú của nó hỗ trợ quá trình đông máu và chuyển hóa xương.
CÂY CHÙM NGÂY
Chùm ngây cung cấp khoảng 146 mcg Vitamin K trên 100 gram. Được biết đến với đặc tính bổ dưỡng, chúng góp phần vào quá trình đông máu và điều hòa canxi, khiến chúng trở nên cần thiết cho sức khỏe tổng thể.
BẮP CẢI
Bắp cải cung cấp khoảng 76 mcg Vitamin K mỗi cốc. Mặc dù không phong phú như một số loại lá xanh nhưng việc tiêu thụ thường xuyên nó giúp đáp ứng nhu cầu Vitamin K hàng ngày, đảm bảo quá trình đông máu và bảo vệ xương thích hợp.
BÔNG CẢI XANH
Bông cải xanh cung cấp khoảng 220 mcg Vitamin K mỗi cốc. Hàm lượng cao của nó có lợi cho sức khỏe tim mạch và xương, đảm bảo canxi được lắng đọng đúng cách trong xương chứ không phải trong động mạch.
NGÒ RÍ
Ngò rí tươi cung cấp khoảng 310 mcg Vitamin K trên 100 gram. Mặc dù thường được tiêu thụ với số lượng nhỏ nhưng việc sử dụng thường xuyên sẽ góp phần bổ sung lượng Vitamin K tổng thể cho cơ thể, hỗ trợ quá trình đông máu và sức khỏe của xương.
HÀNH LÁ
Hành lá cung cấp 207 mcg Vitamin K trên 100 gram. Việc đưa chúng vào chế độ ăn uống hỗ trợ quá trình đông máu của cơ thể và ngăn ngừa rối loạn.
ĐẬU HÀ LAN
Đậu Hà Lan cung cấp khoảng 25 mcg Vitamin K mỗi cốc. Mặc dù không giàu như các loại rau lá xanh nhưng đậu Hà Lan vẫn đóng góp vào lượng Vitamin K tổng thể, tăng cường sức khỏe của xương và đông máu thích hợp.
SÚP LƠ
Một cốc súp lơ chứa khoảng 17 mcg Vitamin K. Mặc dù hàm lượng của nó thấp hơn so với các loại rau khác nhưng việc tiêu thụ thường xuyên sẽ đảm bảo cung cấp ổn định chất dinh dưỡng thiết yếu này để hỗ trợ các chức năng đông máu bình thường.
(Theo Times of India)
