Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì sau đó là 8 giờ ngủ. Mặc dù việc lựa chọn bữa sáng ở mỗi người là khác nhau nhưng hầu hết mọi người đều bắt đầu ngày mới bằng thực phẩm đã qua chế biến hoặc chế biến một phần, điều này ảnh hưởng đến sức khỏe trao đổi chất.
TẠI SAO RAU MẦM CHO BỮA SÁNG?
Vâng, các chuyên gia y tế xác nhận việc lựa chọn những thực phẩm đơn giản, nhẹ nhàng cho dạ dày và chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Rau mầm rất giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và enzyme tự nhiên, khiến chúng trở nên hoàn hảo cho bữa sáng thịnh soạn và bổ dưỡng. Dưới đây là một số lý do nữa để thêm rau mầm vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
GIÀU PROTEIN
Rau mầm là nguồn cung cấp protein thực vật hoàn hảo, rất cần thiết cho việc sửa chữa và phát triển cơ bắp. Rau mầm hỗn hợp có khoảng 3-5 gam protein mỗi cốc, khiến chúng trở thành một bữa ăn giàu protein và tốt cho sức khỏe.
CARBOHYDRATE
Rau mầm rất giàu enzyme tiêu hóa như amylase và lipase, hỗ trợ quá trình phân hủy carbohydrate và chất béo, hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng.
MẬT ĐỘ NĂNG LƯỢNG THẤP
Với hàm lượng calo thấp và hàm lượng nước cao, rau mầm có thể giúp kiểm soát cân nặng bằng cách thúc đẩy cảm giác no mà không dư thừa calo.
ĐIỀU HÒA ĐƯỜNG MÁU
Rau mầm có chỉ số đường huyết thấp và có thể giúp ổn định lượng đường trong máu, điều này có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người muốn ngăn ngừa sự tăng vọt insulin.
NHÀ MÁY VITAMIN
Rau mầm hỗn hợp được nạp tự nhiên với vitamin A, C và K, tốt cho thị lực, chức năng miễn dịch và đông máu.
HOẠT ĐỘNG ENZYME
Tiêu thụ rau mầm vào buổi sáng có thể đơn giản cải thiện sức khỏe trao đổi chất của bạn. Điều này là do sự hiện diện của các enzyme trong rau mầm giúp cải thiện tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể tốt hơn.
CHỐNG OXY HÓA
Rau mầm chứa chất chống oxy hóa như vitamin C và beta carotene, giúp chống lại stress oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại.
(Theo Times of India)
