Tiếp theo cách thứ 5 trong 100 cách để cứu Hành tinh của chúng ta, hôm nay wowplantbased xin chia sẽ đến mọi người cách thứ 6:

Sản xuất và tiêu thụ đường

Người bình thường không biết gì về thiệt hại do sản xuất đường gây ra. Lấy một ví dụ toàn cầu, ở Úc, việc sản xuất đường và dòng chảy độc hại của nó có liên quan đến sự tàn phá quần thể rạn san hô Great Barrier.

Việc sản xuất đường đang ảnh hưởng đến không khí, đất, nước và đa dạng sinh học của các loài trên khắp hành tinh. Việc giảm lượng đường tiêu thụ không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn mà còn ảnh hưởng rất lớn đến việc bảo tồn hành tinh của chúng ta. Hãy cùng tìm hiểu thêm về vấn đề này.

Đường: chất tạo ngọt?

Đường được tìm thấy với hàm lượng cao trong chế độ ăn uống của chúng ta và ngày càng trở thành nguồn nhiên liệu sinh học và nhựa sinh học. Sản xuất mía đường thường gây ô nhiễm hệ sinh thái nước ngọt, đất và làm thay đổi đa dạng sinh học xung quanh các trang trại, cơ sở sản xuất.

Tại Florida, nơi sản xuất phần lớn lượng đường được trồng ở Mỹ, sản xuất đường trong nhiều thập kỷ đã gây ra nhiều tác động đến môi trường. Đường không chỉ có hại cho hành tinh mà còn có hại cho sức khỏe của chúng ta. Chế độ ăn nhiều đường có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh, bao gồm bệnh tim và tiểu đường, và là mối liên hệ trực tiếp đến bệnh béo phì ở người lớn và trẻ em.

Sự thật về sản xuất đường

• Cây mía bao phủ 65 triệu mẫu đất trên toàn thế giới.
• 900.000 mẫu mía được thu hoạch hàng năm ở Hoa Kỳ, tạo ra doanh thu hàng năm hơn một tỷ đô la Mỹ.
• Cần 213 gallon nước để sản xuất một pound đường mía tinh luyện.
• Ở Florida, hàng chục nghìn mẫu đất Everglades đã bị chuyển đổi từ rừng cận nhiệt đới thành vùng đầm lầy vô hồn do lượng phân bón và phù sa chảy tràn quá mức.
• 62% lượng phốt pho gây ô nhiễm chảy về phía Everglades đến từ nước mà chảy ra từ đất nông nghiệp chủ yếu là mía.
• Người ta ước tính đến năm 2050, người trồng sẽ cần canh tác thêm gần 50% diện tích đất để đáp ứng nhu cầu đường toàn cầu.
• Đường được cho là có tác động lớn đến môi trường như bất kỳ mặt hàng nông sản nào khác.
• Người Mỹ trung bình tiêu thụ 71 gam đường bổ sung mỗi ngày.
• Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị rằng ít hơn 5% lượng calo nên đến từ đường bổ sung; tương đương với ít hơn 25 gram cho chế độ ăn 2.000 calo.
• Người ta ước tính rằng khoảng 1 trong 5 trẻ em trên cả nước đang sống trong tình trạng tiền tiểu đường.

Hành động của bạn là gì?

Hành động 1: Sự tốt đẹp toàn cầu

• Bằng cách ăn nhiều thực phẩm nguyên chất, bạn sẽ giảm đáng kể lượng đường tiêu thụ từ hàng hóa đã qua chế biến và đóng gói.
• Lưu ý một số tên thay thế khác của cách gọi tên đường thông thường khi mua sản phẩm để giảm lượng tiêu thụ đường của bạn (như: Fructose, glucose, lactose, maltodextrin và dextrose đều là các loại của đường).
• Giảm lượng nước trái cây và nước ngọt tiệt trùng bạn tiêu thụ và thay thế bằng nước uống thông thường.

Hành động 2: Người bảo vệ hành tinh

Bao gồm hành động 1.

• Theo dõi lượng đường tiêu thụ trong một tuần và xem bạn đang ở mức nào. Hãy cố gắng cắt giảm lượng đường tiêu thụ xuống một nửa.
• Chọn các chất thay thế đường như mật đường, mật ong hoặc xi-rô cây lá phong thật.
• Hỗ trợ các nhà hàng thúc đẩy phương pháp ăn uống từ trang trại đến bàn ăn. Thực phẩm càng tươi thì càng ít đường được thêm vào.
• Nếu bạn nướng bánh, hãy cắt giảm lượng đường sử dụng trong các công thức nấu ăn bằng cách thay thế bằng nước sốt táo không đường.

Hành động 3: Thiên thần Trái đất

Bao gồm các hành động 1 & 2.

• Loại bỏ hoàn toàn đường đã qua chế biến.
• Hỗ trợ các sáng kiến ​​như Sáng kiến ​​Cây mía Tốt hơn và BullSugar.org đang nỗ lực làm việc để giảm tác động đến môi trường của việc sản xuất đường.
• Liên hệ với chính quyền địa phương của bạn để cải thiện các quy định về môi trường trong sản xuất đường.
• Hãy chọn trở thành Đại sứ cho sự thay đổi và luôn lan tỏa tình yêu và lan tỏa ánh sáng.

(Theo Healtheplanet)