Chăm sóc đường ruột của bạn quan trọng hơn nhiều người nhận ra. Đường ruột khỏe mạnh có nghĩa là hệ tiêu hóa khỏe mạnh, nhưng nó còn liên quan đến nhiều hơn thế nữa. Sức khỏe đường ruột có liên quan đến hệ thống miễn dịch, chức năng não, sức khỏe tim mạch và thậm chí cả sức khỏe tinh thần của bạn. Một trong những cách tốt nhất, cơ bản nhất để chăm sóc bộ phận này trên cơ thể là kết hợp nhiều thực phẩm có lợi cho đường ruột hơn vào chế độ ăn uống của bạn. Thực phẩm bạn tiêu thụ có tác động rất lớn đến trạng thái đường ruột của bạn. Thực phẩm giàu chất xơ, chất béo không bão hòa và men vi sinh có thể cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột của bạn (hệ sinh thái vi khuẩn sống trong ruột của bạn). Ngược lại, thực phẩm siêu chế biến có nhiều đường bổ sung và chất béo bão hòa, cũng như đồ uống có cồn, có thể gây hại cho sức khỏe đường ruột.

Khi nói đến việc kết hợp các thực phẩm bổ dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn, thời gian ăn nhẹ là thời điểm dễ dàng để bắt đầu. Nếu bạn có thể tìm thấy một số món ăn nhẹ có lợi cho đường ruột mà bạn thích ăn giữa các bữa ăn, bạn có thể nỗ lực cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột của mình và thu được tất cả những lợi ích liên quan. Hãy đọc tiếp để tìm hiểu về một số món ăn nhẹ rất tốt cho đường ruột của bạn. Sau đó, hãy xem 10 dấu hiệu cảnh báo sức khỏe đường ruột của bạn đang không ổn.

1/ Sữa chua và quả mọng

Manaker cho biết: “Sữa chua được coi là một món ăn nhẹ thân thiện với đường ruột do hàm lượng men vi sinh phong phú, giúp đưa vi khuẩn có lợi vào hệ tiêu hóa”. “Những chế phẩm sinh học này đóng một vai trò quan trọng trong việc cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch.” Bạn có thể ăn nguyên sữa chua hoặc có thể thêm một số loại quả mọng yêu thích của mình để có nhiều lợi ích hơn cho sức khỏe đường ruột. Quả mọng rất giàu chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol và nghiên cứu cho thấy rằng polyphenol có thể tác động tích cực đến hệ vi sinh vật đường ruột của bạn và giúp giảm viêm.

2/ Hummus và cà rốt

Manaker cho biết, hummus kết hợp với các lát cà rốt nổi lên như một món ăn nhẹ đáng khen ngợi khác cho sức khỏe đường ruột, khai thác những lợi ích do thành phần giàu chất xơ và sự hiện diện của các loại đậu tăng cường sức khỏe mang lại. Manaker cho biết: “Hummus, chủ yếu được làm từ đậu xanh, tahini, dầu ô liu và tỏi, không chỉ là một loại kem phết thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào”. “Đậu xanh có nhiều chất xơ, hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa bằng cách thúc đẩy hoạt động đều đặn của ruột và nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Ngoài ra, chất xơ trong đậu xanh hoạt động như một prebiotic, nuôi dưỡng vi khuẩn tốt trong ruột, điều này rất quan trọng để duy trì hệ tiêu hóa cân bằng. Cô cũng lưu ý rằng cà rốt, có nhiều chất xơ và sắc tố thực vật gọi là beta-carotene, “bổ sung món hummus bằng cách cung cấp thêm chất xơ cũng như một loạt vitamin và khoáng chất.” Cô cho biết thêm: “Nhìn chung, các lát hummus và cà rốt là một món ăn nhẹ tổng hợp giúp tăng cường sức khỏe đường ruột đồng thời mang đến sự kết hợp hài lòng giữa kết cấu và hương vị.”

3/ Qủa hạnh nhân

Quả hạnh nhân là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn nhẹ. Cho dù bạn ăn chúng một mình, cho chúng vào sữa chua hay tự làm món ăn vặt, loại hạt này có thể có lợi cho sức khỏe làn da của bạn, giúp kiểm soát cân nặng và vâng, thậm chí có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Current Developments in Nutrition, hạnh nhân chứa một lượng lớn chất béo không bão hòa, chất xơ và polyphenol (một loại hợp chất thực vật hoạt động như một chất chống oxy hóa), giúp chúng cực kỳ có lợi cho sức khỏe hệ vi sinh vật đường ruột của bạn. Một nghiên cứu khác được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy tiêu thụ hạnh nhân có thể giúp tăng axit béo gọi là butyrate, có thể giúp bảo vệ niêm mạc ruột kết và trực tiếp cải thiện sức khỏe đường ruột.

4/ Sinh tố Kefir

Kefir là một sản phẩm sữa lên men có kết cấu giống giữa sữa và sữa chua, và vì được lên men nên nó chứa rất nhiều men vi sinh có lợi cho đường ruột để bạn thưởng thức. Manaker cho biết: “Thức uống sữa lên men này được tạo ra bằng cách thêm hạt kefir vào sữa, tạo ra một hỗn hợp phong phú các vi khuẩn và nấm men có lợi”. “Quá trình lên men không chỉ làm tăng hàm lượng men vi sinh mà còn làm cho kefir trở thành nguồn lactase phong phú, một loại enzyme phân hủy đường sữa, do đó làm giảm các triệu chứng không dung nạp đường sữa ở cá nhân” Cô cho biết thêm, “Chế phẩm sinh học trong kefir giúp duy trì sự cân bằng tự nhiên của hệ vi sinh vật đường ruột, hỗ trợ hiệu quả quá trình tiêu hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch.” Với tất cả những lợi ích về đường ruột này, bạn nên kết hợp kefir vào đồ ăn nhẹ khi có thể. Một cách bạn có thể làm điều này là làm sinh tố kefir! Hãy đổi sữa của bạn lấy thức uống lên men này và bạn sẽ có một ly sinh tố kem đầy hương vị và tuyệt vời cho đường ruột của mình!

5/ Bắp rang bơ

Những người yêu thích bỏng ngô có thể vui mừng vì món ăn nhẹ thơm ngon này có thể mang lại những lợi ích rất tốt cho sức khỏe đường ruột. Bỏng ngô có nhiều chất xơ hòa tan tự nhiên, có thể giúp điều chỉnh và cải thiện sức khỏe của hệ vi sinh vật đường ruột của bạn. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu ăn vặt, điều quan trọng là phải tìm được nhãn hiệu bỏng ngô tốt cho sức khỏe mà bạn có thể thưởng thức (dù là loại đóng gói hay nướng trong lò vi sóng) không chứa các thành phần có khả năng gây hại cho đường ruột. Ví dụ: một số nhãn hiệu bỏng ngô vi sóng có nhiều chất béo bão hòa và việc tiêu thụ quá nhiều chất béo này có thể tác động tiêu cực đến hệ vi sinh vật đường ruột của bạn.

6/ Bơ thái lát bọc rong biển nori

Đây có thể là món ăn nhẹ mà bạn chưa từng nghe đến, nhưng Manaker gợi ý một món ăn nhẹ ngon miệng, tốt cho đường ruột gồm những lát bơ bọc trong nori — một loại rong biển khô chứa đầy chất dinh dưỡng. Manaker cho biết: “Bơ thái lát bọc trong tấm nori nổi lên như một món ăn nhẹ sáng tạo để tăng cường sức khỏe đường ruột, chủ yếu là do sự kết hợp độc đáo giữa chất xơ từ bơ và prebiotic có trong nori”. “Bơ có nhiều chất xơ hòa tan, tạo điều kiện cho vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột phát triển, từ đó hỗ trợ quá trình tiêu hóa và thúc đẩy hoạt động của ruột đều đặn. Nori, một loại rong biển, rất giàu polysaccharides hoạt động như prebiotic, chất nuôi dưỡng đường ruột có lợi vi khuẩn.” Cô lưu ý: “Sức mạnh tổng hợp này không chỉ hỗ trợ duy trì hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng mà còn góp phần tăng cường mật độ dinh dưỡng của bữa ăn nhẹ, cung cấp vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh, do đó khiến nó trở thành lựa chọn đặc biệt cho sức khỏe đường ruột và cân bằng dinh dưỡng tổng thể.”

7/ Bánh pudding hạt chia

Hạt chia có nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh, cả hai đều có thể giúp cải thiện sức khỏe đường ruột của bạn. Những hạt nhỏ này rất có tác dụng nhưng bạn thực sự không thể tự mình ăn chúng được! Một số người cho hạt chia vào sữa chua, sinh tố hoặc thậm chí là nước, nhưng chúng tôi thích ăn vặt với một chiếc bánh pudding hạt chia thơm ngon — đặc biệt vì bạn có thể làm trước và để dành khi cần một bữa ăn nhẹ nhanh chóng và lành mạnh khi đang di chuyển. . Bạn có thể làm bánh pudding hạt chia bằng cách sử dụng sữa, sữa chua và các loại đồ ăn kèm như các loại hạt, bơ hạt và trái cây yêu thích của bạn.

8/ Táo với bơ hạt

Hãy lấy một quả táo và bơ hạt yêu thích của bạn, vì nghiên cứu cho thấy món ăn nhẹ hoài cổ này có thể mang lại điều kỳ diệu cho sức khỏe đường ruột của bạn. Táo có chứa chất xơ, đặc biệt là pectin, chất mà các nghiên cứu đã chỉ ra có thể giúp cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột. Kết hợp các lát táo với bơ hạt yêu thích của bạn cũng có thể mang lại nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh hơn, đây là hai chất dinh dưỡng cũng có thể giúp cải thiện đường ruột của bạn.

9/ Đậu lăng nướng

Khi bạn muốn một món ăn nhẹ giòn mà vẫn cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng tốt cho đường ruột, Manaker khuyên bạn nên rang một ít đậu lăng. Cô nói: “Đậu lăng rang là một món ăn nhẹ tuyệt vời để tăng cường sức khỏe đường ruột vì hàm lượng chất xơ và mật độ dinh dưỡng cao. ‘Đậu lăng, là cây họ đậu, chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, đồng thời chất xơ này hỗ trợ thúc đẩy nhu động ruột khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón, từ đó duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Cô cho biết thêm, “Đậu lăng cũng là một nguồn cung cấp protein từ thực vật và các khoáng chất thiết yếu như sắt và magiê, góp phần mang lại sức khỏe tổng thể. Khi rang, tính linh hoạt và kết cấu giòn ngon của chúng khiến chúng trở thành một món ăn nhẹ hấp dẫn hỗ trợ sức khỏe đường ruột trong khi ăn rất ngon.”

10/ Ngũ cốc giàu chất xơ

Nhiều thương hiệu ngũ cốc phổ biến hiện nay chứa đầy đường bổ sung và chứa rất ít chất xơ, nhưng có những loại ngũ cốc giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe hơn mà bạn có thể tìm thấy trên các kệ hàng tạp hóa. Bạn có thể chủ yếu kết hợp ngũ cốc với bữa sáng, nhưng khi bạn tìm thấy một thương hiệu bạn yêu thích có nhiều chất xơ, nó có thể trở thành một món ăn nhẹ tuyệt vời giúp bạn đạt được mục tiêu về sức khỏe đường ruột. Không chỉ vậy, chất xơ từ ngũ cốc và ngũ cốc nguyên hạt nói chung có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, tiểu đường và bệnh tim mạch.

(Theo Samantha Boesch – Eat This)