Nếu bạn đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh, bạn có thể đã biết rõ lợi ích của hạt chia. Giàu chất xơ và prebiotic, những siêu thực phẩm nhỏ bé này mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sử dụng hạt chia trị táo bón là một trong những lợi ích mà bạn không thể bỏ qua. Cấu trúc giống như gel của chúng và thực tế là chúng hấp thụ nước và tiêu hóa chậm giúp giảm bớt các triệu chứng táo bón. Hạt Chia trị táo bón có thể có tác dụng nhưng không phải không có một số rủi ro. Đọc tiếp để biết cách sử dụng hạt chia trị táo bón và những điều cần thận trọng.

Hạt chia là gì?

Hạt Chia là hạt ăn được của cây Salvia hispanica, giàu chất xơ, protein và axit béo omega-3. “Chúng là một siêu thực phẩm giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và cảm giác no. Chuyên gia dinh dưỡng Kejal Shah giải thích: Hạt Chia là một nguyên liệu linh hoạt để làm món nướng, sinh tố và salad. Từ đặc tính chống oxy hóa đến chức năng chống viêm và kiểm soát cân nặng, hạt chia có rất nhiều lợi ích mà bạn nên biết!

Hạt chia có tốt cho táo bón không?

Đúng! Hạt Chia có lợi cho chứng táo bón do đặc tính độc đáo của chúng. Đây là lý do tại sao nên tiêu thụ hạt chia để điều trị táo bón:

1. Hàm lượng chất xơ cao

Theo Hiệp hội Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, 100g hạt chia chứa 34,4 gam chất xơ. Điều này giúp tăng số lượng phân, làm mềm phân và thúc đẩy nhu động ruột thường xuyên, khiến hạt chia trở thành một trong những biện pháp khắc phục táo bón tại nhà tuyệt vời nhất.

2. Hấp thụ nước

Hạt Chia có thể hấp thụ nước gấp 12 lần trọng lượng của chúng, tạo thành kết cấu dạng gel giúp làm mềm và di chuyển phân qua hệ tiêu hóa. Một nghiên cứu đăng trên LWT – Food Science and Technology cho biết hạt chia rất tốt cho bệnh táo bón vì chất lượng tốt nhất của chất xơ là khả năng trương nở khi hấp thụ nước, điều này giúp giảm khả năng mắc các bệnh rối loạn đường ruột và táo bón.

3. Đặc tính prebiotic

Hạt Chia nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong đường ruột, thúc đẩy hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh, hỗ trợ tiêu hóa và đi tiêu đều đặn. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thực phẩm Chức năng, cho biết việc hấp thụ chất nhầy hạt chia, khả năng giữ ẩm của nó, ảnh hưởng đến sự phát triển của một số nhóm vi khuẩn đường ruột.

4. Kết cấu dạng gel

Hạt Chia bao gồm chất xơ hòa tan cũng như chất nhầy. Đây là lý do khiến kết cấu của chúng giống như gel. Kết cấu dạng gel do hạt chia hấp thụ nước giúp bôi trơn đường tiêu hóa, giúp việc đi đại tiện dễ dàng hơn. Một nghiên cứu được công bố trên Gels cho biết gel hạt chia có các đặc tính chức năng kỹ thuật tuyệt vời, chẳng hạn như hydrat hóa.

5. Tiêu hóa chậm

Hạt Chia được tiêu hóa chậm, cung cấp dần dần chất xơ và chất dinh dưỡng, giúp điều hòa nhu động ruột. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nghiên cứu và Thực hành Dinh dưỡng cho biết hạt chia cũng có thể kéo dài cảm giác no, trì hoãn quá trình làm rỗng dạ dày, làm chậm phản ứng đường huyết và tăng căng thẳng dạ dày.

6. Tăng tần suất phân

Hạt Chia giúp tăng tần suất và độ đặc của phân, giảm nguy cơ táo bón. Nghiên cứu này được công bố trên tạp chí Khoa học Thực phẩm & Dinh dưỡng cho biết, nó giúp cung cấp số lượng lớn cho phân, có thể giúp điều trị táo bón.

7. Giảm triệu chứng

Hạt Chia có thể làm giảm các triệu chứng như đầy hơi, khó chịu và căng thẳng khi đi tiêu. Điều này giúp đi đại tiện dễ dàng, do đó làm giảm táo bón. Shah cho biết, hãy nhớ uống nhiều nước khi tiêu thụ hạt chia để tối đa hóa lợi ích của chúng trong việc giảm táo bón.

Dùng hạt chia trị táo bón như thế nào?

Để sử dụng hạt chia trị táo bón, hãy ngâm 1-2 thìa hạt chia vào một cốc nước trong khoảng 15-30 phút cho đến khi chúng tạo thành một hỗn hợp sệt giống như gel. Uống hỗn hợp này khi bụng đói vào buổi sáng. Hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia có thể giúp cải thiện nhu động ruột và giảm táo bón. Bên cạnh việc giảm táo bón, nước hạt chia còn có tác dụng giảm cân.

Những rủi ro của việc sử dụng hạt chia cho táo bón là gì?

Sử dụng hạt chia để trị táo bón có thể có lợi nhưng cũng có một số rủi ro tiềm ẩn. Nếu không ngâm đúng cách, hạt chia có thể nở ra trong thực quản, gây nguy cơ nghẹt thở. Tiêu thụ quá nhiều hạt chia có thể dẫn đến đầy hơi hoặc đau bụng do hàm lượng chất xơ cao. Hạt Chia hấp thụ rất nhiều nước, vì vậy nếu bạn không uống đủ nước, chúng có thể khiến tình trạng táo bón trở nên trầm trọng hơn.Một số người có thể bị dị ứng với hạt chia, dẫn đến các triệu chứng như phát ban, ngứa hoặc khó thở. Shah cho biết, điều quan trọng là bắt đầu với một lượng nhỏ và tăng dần trong khi vẫn giữ đủ nước.

Những điều cần nhớ khi sử dụng hạt chia trị táo bón

Dưới đây là một số điểm chính cần nhớ khi sử dụng hạt chia để trị táo bón:

• Hydrat hóa đầy đủ giúp hạt chia di chuyển qua hệ thống tiêu hóa của bạn.
• Bắt đầu với 1-2 muỗng cà phê và tăng dần khi cần thiết.
• Chú ý đến những thay đổi trong nhu động ruột, đầy hơi, chướng bụng hoặc khó chịu.
• Hòa với nước và để trong 10-15 phút để tránh tắc nghẽn đường ruột.
• Hạt Chia có tác dụng dần dần nên để 2-3 ngày mới có tác dụng.
• Tăng hoặc giảm liều dựa trên phản ứng của cơ thể bạn.
• Kết hợp hạt chia với thực phẩm giàu chất xơ và chế độ ăn uống lành mạnh để có kết quả tối ưu.
• Hãy nhớ rằng, hạt chia là một phương thuốc tự nhiên và kết quả của từng cá nhân có thể khác nhau.

Tôi có thể sử dụng hạt chia hàng ngày để trị táo bón không?

Có, bạn có thể sử dụng hạt chia hàng ngày để trị táo bón. Nhưng hãy nhớ bắt đầu với liều lượng nhỏ và tăng dần khi cần thiết, uống nhiều nước (ít nhất 8-10 ly mỗi ngày), theo dõi phản ứng của cơ thể và điều chỉnh liều lượng cho phù hợp. Kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng và lối sống lành mạnh.

Tôi có thể ăn bao nhiêu hạt chia trong một ngày?

Bạn có thể an tâm ăn 1-2 thìa canh (khoảng 10-20 gam) hạt chia mỗi ngày. Lượng này cung cấp sự cân bằng tốt về chất xơ, axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng khác mà không làm hệ thống tiêu hóa của bạn bị quá tải. Hãy nhớ ngâm chúng và uống nhiều nước để tránh mọi vấn đề về tiêu hóa.

Ai không nên dùng hạt chia?

Một số người nên tránh hoặc sử dụng hạt chia một cách thận trọng. Những người khó nuốt nên tránh dùng hạt Chia, đặc biệt là hạt chia khô vì chúng có thể nở ra và gây nghẹn. Bất cứ ai bị dị ứng với hạt chia hoặc các loại cây liên quan, như hạt vừng hoặc hạt mù tạt, nên tránh chúng.

Những người dễ bị chướng bụng, đầy hơi hoặc các vấn đề khó chịu về tiêu hóa khác có thể cần hạn chế ăn hạt chia do hàm lượng chất xơ cao. Hạt Chia có tác dụng làm loãng máu nhẹ do chứa hàm lượng omega-3 nên người đang dùng thuốc làm loãng máu nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng. Vì hạt chia có thể làm giảm huyết áp nên những người có huyết áp thấp nên thận trọng.

(Theo Anjuri Nayar Singh – Healthshots)